A Cantina Clavesana é uma vinícola que foi fundada em 1959, graças a 32 corajosos enólogos fundadores da cidade de Clavesana. A cooperativa conta com 230 parceiros e cultiva 380 hectares de vinhedos em suas colinas, a cerca de 400 metros acima do nível do mar. Dentre seus cultivos de destaque estão as uvas Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e também Chardonnay e Pinot Noir.

É um vinho delicado e agradável, com notas de frutas negras maduras, de flores e de especiarias.

Em boca, taninos persistentes, saborosos, cheios e envolventes caracterizam o paladar, final longo que convida para uma segunda taça, Nebbiolo fácil de beber, faz a garrafa parecer pequena.